2005年9月2日，国航配餐系统故障

9月2日，出差广州。发现来回两趟国航航班都未能提供矿泉水。

做过飞机的应该都知道，国内中程航班的标准程序都是先提供一次饮料，再提供配餐，餐后再提供一次饮料。其中，配餐中一般包含主菜（如热菜加米饭），水果，点心，加一杯矿泉水。该矿泉水是密封好放在杯子里的。然而9月2日的这两趟航班均是只有杯子，不见矿泉水。问空姐，起初回答就是没水，在我再次追问下，表示配餐系统出了问题。

水不见了，杯子却还在。由此可见国航的流程管理还是相当严格的。如果聪明点，肯定会在无法提供水的同时去掉水杯。虽然空杯子放在那里很愚蠢，可正突显其严格，负责放杯子的人或机器没有因为水的不存在而放弃自己的岗位。我们可以说国航的配餐流程不够灵活，应变能力差，却不能否认其质量管理上的严谨，而这正是我们最缺的。